1、根据水这两个固定温度点来对玻璃水银温度计进行分度。两点间作100等分，每一份称为1摄氏度。记作1℃。
2、酒精标准酒度折算，应折算成20℃时的酒度。
3、标准酒度×75=英制酒度，标准酒度×2=美制酒度，英制酒度×8÷7=美制酒度。标准酒度：标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay-Lussac）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
4、放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁。同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。
5、我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少.有一种测量酒的计度器，用它，没错的.看酒的包装就可以呀！酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。
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